Archivi tag: raccolta

dicembre 2012 – e fu olio poco poco commestibile

Per tutti i proprietari e gestori di uliveti il periodo prenatalizio è stato ancora all’insegna della raccolta di olive. I piu solo ora, alla terza raccolta, cominciavano a produrre un olio accettabile dalle loro olive raccolte da terra. In particolare … Continua a leggere

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Raccolta olive – dicembre 2012

In dicembre ho avuto ancora due occasioni per introdurmi nella piu o meno nobile arte della raccolta delle olive.La prima è stata il 1° dicembre nello stesso uliveto che in novembre aveva prodotto un olio estremamente acido (oltre 13°), nella … Continua a leggere

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raccolta delle olive – novembre 2012

Qui tantissima gente si dedica molto seriamente a questa attività, almeno quanto coloro che si dedicano al gioco del golf, con cui presenta alcuni tratti in comune, o a qualsiasi altra nobile occupazione all’aperto. In sostanza si tratta di raccogliere … Continua a leggere

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novembre 2012 – e olio fu

novembre è stato un mese all’insegna della raccolta delle olive. Siccome è un argomento su cui la gente qui a tavola, per strada e al bar disquisisce per tutti i mesi invernali, come se fosse una branca della Filosofia, e … Continua a leggere

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